盐池县加强餐饮单位食安监管力度

本报讯 吴忠市盐池县近年来坚持示范引领，全面提升食品安全监管效能。

以振远西街市级“餐饮食品安全示范街”为样板，盐池培育县级“餐饮食品安全示范街”3条，着力强化餐饮示范街内餐饮单位监管，示范街内全部餐饮单位证照齐全有效、环境整洁有序，文明餐桌推行率达100%，量化等级评定B级以上占比73.7%，42家大中型以上餐饮服务单位“清洁厨房”率达60%。

(资料图片)

持续推进服务业标准化建设，盐池制定出台《关于促进服务业加快发展的若干措施》，指导盐池宾馆制定完善标准体系89项，以点带面鼓励大中型餐厅引入4D和色标管理模式，全县餐饮业面貌焕然一新。鼓励全县餐饮企业积极参加“宁夏优品”“游在宁夏吃在吴忠”“吴忠老字号”创建评选活动，全县共认定 “宁夏优品”4个、“吴忠老字号”1个，10家企业获得“名店”称号，创建绿色饭店2家。与2家网络餐饮第三方平台签订承诺书，558家入网餐饮单位全面落实“食安封签”制度。

（郑友菲）

同心县开展春季校园食安专项检查

本报讯 为切实做好2023年春季学期校园食品安全工作，进一步推动创建全国食品安全示范城市和落实校园食品安全“两个责任”，吴忠市同心县市场监管局日前联合同心县教育局、公安局、检察院等部门开展春季校园及周边食品安全专项检查。

以“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作制度为切入点，执法人员重点对校园食品安全主体责任落实情况，是否依法依规配齐配全食品安全总监和食品安全员，执行“日管控、周排查、月调度”等情况进行了全面检查。

执法人员现场检查营养餐价格、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”等关键环节和情况，针对发现的问题现场督促整改，要求学校进一步开展食品安全风险隐患自查，牢牢守住食品安全底线。

下一步，同心县将持续加强部门协调联动机制，形成监管合力，时刻拧紧校园食品领域“安全阀”，织牢织密校园食品安全“责任网”。

（杨晓霞）

红寺堡区举办食安事故应急处置演练

本报讯 以校园食品安全为重点开展靶向式精准监管，让监管“跑”在风险前面，吴忠市红寺堡区第一中学日前举办了红寺堡区学校食品安全突发事故应急处置演练活动。

此次活动强化了全校师生校园食品安全事故应急处置能力，为应对突发事件、保障校园食品安全积累了经验。红寺堡区厘清监管重点、消除安全隐患、掌握监管方向、明确主攻方向，建立健全红寺堡区教育系统应对食品安全事故的指挥体系和运行机制，科学、规范、高效的开展学校食品安全事故应急救援工作，最大限度地减少学校食品安全事故发生。

截至目前，该区130所学校食堂全部实现了“互联网+明厨亮灶”，落实了4D管理模式，监管水平处于前列。

（李婷婷）

《中国食品报》(2023年03月15日06版)

（责编：朱美乔）